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到底怎么做羊肉汤

发表日期:2019-10-05 10:30  作者:admin  浏览:

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  5放入生姜,花椒,八角,桂皮。盖好盖,大火烧开,奥迪A7和S7有什么区别?!气阀响后,小火转十分钟。

  7羊汤放凉后,把肉和汤分开,羊肉切成片或块状,放入不同的容器密封好,放入冰箱。

  9早上起来,在锅中放入羊汤和羊肉烧开(吃多少放多少)放点盐,加点香菜就可以喝了。

  我是晚上吃完饭后做的羊汤,打算早上做早餐吃的。所以做好后,我把羊肉和羊汤分开储存放冰箱里,等想喝的时候拿出来,在锅里放点汤加点肉煮开,加上盐和胡椒粉,再加点香菜就可以吃了。这样方便早上起来能很快的喝到羊汤。

  展开全部羊腿一根,斩件,最好叫卖肉的斩的大块一点。土豆两个,青萝卜一条,胡萝卜两条,葱白一截,酱一块,花椒适量。最好有整粒白胡椒一起炖,如果没有,就等出锅后加胡椒粉。

  羊腿过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒适量(怕吃花椒的可以用纱布包起来),花椒能很好的去除羊肉的腥味,大火加热。羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好。葱切段,姜切大块 拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块。姜最好拍的很碎,这样姜汁能煲出来,汤吸收姜汁会微辣,即驱寒又好味。

  将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲,至少1钟头以上。出锅后酌量加盐和白胡椒粉即可,还要有香菜!

  带骨羊肉(最好是肋骨加大梁骨) 2-3斤(数量不用很死板,多少看吃饭的人数随意)

  带骨羊肉提前一晚泡上,泡出血水洗净,放入砂锅内,加入足量冷水,大火烧开,撇出脏的血沫(砂锅烧开后很容易扑锅,要小心,在没有完全烧滚的时候就要把火捻小,血沫可能一次撇不干净,需要重复这个步骤2-3次)

  血沫去除干净后,将一头生姜拍松切块,放入锅内,放入两片白芷,周二001:欧罗巴难双杀 新圣徒保不败。大火烧滚后将火调成中小火,熬制1个半-2个小时至肉软烂。(白芷在药店都有卖的,一般2-3斤带骨羊肉放两片白芷就够了,肉多可以多放一片,白芷是熬羊汤非常重要的一味佐料,它不但能非常有效的去除羊肉的膻味,而且与羊肉搭配有温补散寒的作用,是熬羊汤不可或缺的材料)

  不灭火,将羊骨捞出,剔下羊骨上带着的肉,将肉撕成小块,肉剔完后重新将羊骨放入砂锅,肉就不用放进去了,开大火滚一两分钟后调成中小火再熬制1-2个小时,汤锅内自始至终不需要放盐。

  至羊肉汤香味完全散发出来,汤汁呈现自然的白色,羊肉汤就基本好了,开始配置羊汤。香菜洗干净切碎,大葱切丝,取干净的汤碗,在碗底放上之前撕碎的羊肉,多少随意,放入食盐,孜然粉,白胡椒粉,鸡精(不喜欢可以不放),撒入一些香菜,葱丝(不喜欢可以不放),浇上两三勺滚烫的羊汤,一碗热腾腾香喷喷的羊汤就做好了。调味料可以随自己喜好加,一开始不用加太多,以免汤咸,尝尝咸淡再根据自己口味调整即可

  羊汤的标配就是烧饼,油酥烧饼,吊炉烧饼,麻汁烧饼之类的都行,就着羊汤喝很香,也可以撕成小块泡到羊汤里吃,当然你如果非要配馒头或米饭吃也不是不行哦^_^

  一般来说汤和羊肉一次是吃不完的,剩下的汤不用盛出来,吃时再加入适量开水大火烧开熬煮半小时左右,又能吃一顿,一般这个量做上3次是不成问题的,一定要把羊骨熬透才不浪费。如果羊汤喝完还剩下不少羊肉的话,可以加上大葱,大蒜,料酒,中国刑警803电视剧演员是谁,盐,与剩米饭一起炒着吃,就像羊肉抓饭一样,很香

  羊肉1000克,正蜜糖200克,干地黄、归身、川断各200克,怀牛膝100克,上北芪50克。